ОУП.01 Русский языкОУП.02 ЛитератураОУП.03 Иностранный языкОУП.04 МатематикаОУП.05 ИсторияОУП.06 Физическая культураОУП.07 Основы безопасности жизнедеятельностиОУП.08 АстрономияОУП.09 ИнформатикаОУП.10 ХимияОУП.11 БиологияОУП.12 Технология
ОГСЭ.01 Основы философииОГСЭ.02 ИсторияОГСЭ.03 Иностранный язык в профессиональной деятельностиОГСЭ.04 Физическая культураОГСЭ.05 Психология общенияОГСЭ.06 Общие компетенции профессионалаОГСЭ.07 Социально значимая деятельность
ЕН.01 ХимияЕН.02 Экологические основы природопользования
ОП.01 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиенаОП.02 Организация хранения и контроль запасов и сырьяОП.03 Техническое оснащение организации питанияОП.04 Организация обслуживанияОП.05 Основы экономики, менеджмента, маркетингаОП.06 Правовые основы в профессиональной деятельностиОП.07 Информационные технологии в профессиональной деятельностиОП.08 Охрана трудаОП.09 Безопасность жизнедеятельностиОП.10 Основы предпринимательстваОП.11 Бухгалтерский учет в общественном питанииОП.12 Лечебно-профилактическое и диетическое питаниеОП.13 Основы финансовой грамотностиОП.14 Психология личности и профессиональное самоопределение
ПМ.01 Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортиментаПМ.02 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителяПМ.03 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживанияПМ.04 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживанияПМ.05 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживанияПМ.06 Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персоналаПМ.07 Выполнение работ по профессиям рабочих 16675 Повар, 16472 Пекарь
ПМ.01 Учебная практикаПМ.02 Учебная практикаПМ.03 Учебная практикаПМ.04 Учебная практикаПМ.05 Учебная практикаПМ.06 Учебная практикаПМ.07 Учебная практика
ПМ.01 Производственная практикаПМ.02 Производственная практикаПМ.03 Производственная практикаПМ.04 Производственная практикаПМ.05 Производственная практикаПМ.06 Производственная практикаПМ.07 Производственная практика